වර්ජින් පොල් තෙල්යෙදුමේ දිගු ඉතිහාසයක් ඇති අතර, ෙබ්කිං, ආහාර සැකසීම, ළදරු ආහාර, ඖෂධ, සහ රූපලාවන්‍ය සහ සම රැකවරණය යන ක්ෂේත්‍රවල බහුලව භාවිතා වේ.
සංතෘප්ත මේද අම්ල අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීම මිනිස් සෞඛ්යයට හානි කිරීම සඳහා දිගු කලක් තිස්සේ නරක නමක් දිනා ඇත.ස්වභාවික එළවලු තෙල්වල සංතෘප්ත මේද අම්ල තිබුණත් ඒවා සෞඛ්යයට අහිතකර යැයි කිව නොහැකි නමුත් එය රඳා පවතින්නේ සංතෘප්ත මේද අම්ල වර්ගය අනුව බව වර්තමානයේ මිනිසුන් සෙමින් ඉගෙන ගනී.උදාහරණයක් ලෙස, ලෝරික් අම්ලය මෙන්, මෙම කෙටි දාම (C12), සාපේක්ෂව අඩු සංතෘප්ත මධ්යම දාම සංතෘප්ත මේද අම්ලය තවමත් මිනිස් සෞඛ්යයට ප්රයෝජනවත් වේ.
තෙල් වර්ගයක් සෞඛ්යයට හිතකරද හානිකරද යන්න තීරණය කරනු ලබන්නේ මේද අම්ල වර්ගයට සහ තෙල් නිෂ්පාදනයට හා සැකසීමට සම්පූර්ණයෙන්ම සම්බන්ධ බොහෝ සාධක මගිනි.
සුප්‍රසිද්ධ ඇමරිකානු පෝෂණවේදියෙකු වන බෲස් ෆයිෆ්ට අනුව,පොල් තෙල් iදිගුකාලීනව අමතක වූ සෞඛ්ය ආහාර.
“සංතෘප්ත මේද ඔබේ සෞඛ්යයට අහිතකරයි” යන සාමාන්‍ය ජනතාවගේ අදහසට පටහැනිව, පොල්තෙල් අධික කොලෙස්ටරෝල් සහ හෘද රෝග ඇති නොකරනවා පමණක් නොව, සාමාන්‍ය පිසින තෙල්වලට වඩා ඇත්තෙන්ම සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.පොල්තෙල් වල අඩංගු මධ්යම දාම මේද අම්ල අනෙකුත් එළවලු තෙල් වලට වඩා දිරවීමට පහසු වන අතර එමඟින් ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය ප්‍රවර්ධනය කළ හැකි අතර රුධිර නාලවල එම්බොලිස් ඇති නොවන බව පෝෂණවේදීන් පෙන්වා දෙයි.
වැඩිපුරම නිෂ්පාදනය කරන රටවල්පොල් තෙල් iලෝකයේ කොස්ටාරිකාව සහ මැලේසියාව, අනෙකුත් රටවලට වඩා පදිංචිකරුවන්ගේ හෘද ස්පන්දන වේගය සහ රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉතා අඩුය.
තවත් සමීක්ෂණයකින් හෙළි වී ඇත්තේ පොල් නිෂ්පාදන වැඩිපුර පරිභෝජනය කරන අග්නිදිග ආසියාතික රටවල හෘද රෝග ඇතිවීමේ ප්‍රවණතාව 2.2% ක් පමණක් වන අතර, පොල් නිෂ්පාදන පරිභෝජනය අඩු ඇමෙරිකාවේ හෘද රෝග ඇතිවීමේ ප්‍රවණතාව 22.7% කි.
එහි ඇති පහසු ජල විච්ඡේදනය, පහසු ජීර්ණය සහ අවශෝෂණ ලක්ෂණ නිසා, පොල්තෙල් ආහාර ජීර්ණ ආබාධ සහ දුර්වල ව්‍යවස්ථාව සඳහා ද වඩාත් සුදුසු ය.cholecystectomy, gallstones, cholecystitis සහ pancreatitis ඇති පුද්ගලයින් දිගු දාම මේද අම්ල අඩංගු සියලුම තෙල් වර්ග අනුභව නොකළ යුතුය, නමුත් ඔවුන්ට පොල් තෙල් අනුභව කළ හැකිය.
එදිනෙදා ජීවිතයේදී, වර්ජින් පොල් තෙල් යනු උණුසුම් කෑම, සෝස් හෝ අතුරුපස සඳහා අමතර ලකුණු එකතු කිරීම සඳහා රහස් ආයුධයකි.එහි රසය මෘදු හා මිහිකත වන අතර, එහි ඉහළ උෂ්ණත්ව ප්රතිරෝධය නිසා එය අධික උෂ්ණත්වයේ දී ෆ්රයිඩ්, ෆ්රයිඩ් හෝ ෙබ්කිං සඳහා ඉතා යෝග්ය වේ.
පොල්තෙල් වල අර්තාපල් බැදීම මිහිපිට ඇති හොඳම දෙයයි.හැපෙනසුළු සහ පහසුවෙන් ජීර්ණය කිරීමට අමතරව, ආහාර රසවිඳින අතරතුර අධික මේදය පරිභෝජනය කිරීම ගැන කරදර විය යුතු නැත.
බ්‍රසීලියානු පර්යේෂකයන් සොයාගෙන ඇත්තේ ඔබේ ආහාර වේලට අමතර වර්ජින් පොල්තෙල් එකතු කිරීමෙන් “හොඳ” කොලෙස්ටරෝල් (HDL) සෞඛ්ය සම්පන්න මට්ටම් ලබා දෙන බවයි.එය කිරීටක හෘද රෝග ඇති පුද්ගලයින්ට අතිරික්ත බර අඩු කර ගැනීමට සහ ඔවුන්ගේ ඉණ ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට පවා උපකාරී වේ, ඔබේ හදවත ආරක්ෂා කරන සාධක දෙකම.
පසු කාලය: පෙබරවාරි-28-2022