1. දියර කුළුබඩුවක්, තොප්පිය තද කරන්න
වැනි දියර කුළුබඩුසෝයා සෝස්, විනාකිරි, තෙල්, මිරිස් තෙල්,සහ චීන ගම්මිරිස් තෙල් ගබඩා කිරීමේදී කන්ටේනරය අනුව වෙනස් ලෙස සැලකිය යුතුය.එය බෝතල් කර ඇත්නම්, භාවිතයෙන් පසු තොප්පිය තද කරන්න.
එය බෑගයක තිබේ නම්, විවෘත කිරීමෙන් පසු එය පිරිසිදු හා වියලි බෝතලයකට වත් කරන්න, ඉන්පසු පියන තද කර, හොඳින් වාතාශ්රය සහ හිරු එළිය නොමැති ස්ථානයක උදුනෙන් බැහැරව ගබඩා කරන්න.
2. කුඩු කුළුබඩුවක්, වියළි සහ මුද්රා තැබූ
ආදිගම්මිරිස් කුඩු, ගම්මිරිස් කුඩු,දුරු කුඩු යනාදිය කුළුබඩු සැකසීමේ නිෂ්පාදන වන අතර ඒවා ශාක කඳන්, මුල්, පලතුරු, කොළ ආදියෙන් සකස් කර ඇති අතර ඒවා ශක්තිමත් කුළුබඩු හෝ ඇරෝමැටික රසයක් ඇති අතර පුස් වලට පහසු වන වාෂ්පශීලී තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
එමනිසා, මෙම කුඩු කුළුබඩු ගබඩා කිරීමේදී, බෑගයේ මුඛය මුද්රා තැබිය යුතු අතර, තෙතමනය හා කෝණාකාර වැළැක්වීම සඳහා බෑගය වියළි හා වාතය රහිතව තබා ගත යුතුය.නුසුදුසු ලෙස තැබූ විට කුළුබඩු කුඩු පහසුවෙන් තෙත් වේ, නමුත් සුළු තෙතමනයක් පරිභෝජනයට බලපාන්නේ නැත.කෙසේ වෙතත්, එය වඩාත් සුදුසුයකුඩා පැකේජ මිලදී ගන්නසහ හැකි ඉක්මනින් ඒවා භාවිතා කරන්න.
3. වියළි කුළුබඩුවක්, උදුනෙන් ඈත් කරන්න
ගම්මිරිස්, අසමෝදගම්, බේ කොළ සහ වියළි මිරිස් වැනි වියළි කුළුබඩු ද තෙතමනය හා කෝණාකාර නොවන විය යුතුය.වැඩි තෙතමනය හා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම, කෝණාකාර සඳහා වැඩි අවදානමක් ඇති අතර, කුස්සියේ උදුන "භයානක කලාපය" වේ.ඒ නිසා මේ ආකාරයේ කුළුබඩුවක් ලිප ළඟ නොතබා වියළා වාතය රහිතව තබා අවශ්ය විට එළියට ගැනීම වඩාත් සුදුසුයි.
මීට අමතරව, මේ ආකාරයේ කුළුබඩුවක් භාවිතා කිරීමට පෙර, එය ජලය සමග මෙයට පිළියමක් හොඳම;පුස් වර්ග පරිභෝජනයට සුදුසු නොවේ.
4. සෝස් කුළුබඩු, ශීතකරණය
මිරිස් සෝස්, බෝංචි පේස්ට්, සෝයා බෝංචි සෝස් සහ නූඩ්ල්ස් සෝස් වැනි සෝස් කුළුබඩු සාමාන්යයෙන් 60% ක තෙතමනයක් අඩංගු වේ.සාමාන්යයෙන් ඇසුරුම් කිරීමෙන් පසු ඒවා විෂබීජහරණය කරනු ලැබේ.ඒවා දිගු කාලයක් ගබඩා කිරීමට නම්, ඒවා තදින් මුද්රා කර ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත යුතුය.
5. ලුණු, චිකන් එසන්ස්, සීනි, ආදිය, වාතය රහිත සහ වාතාශ්රය
ලුණු, කුකුල් මස් සාරය, සීනි ආදිය සෘජුවම වාතයට නිරාවරණය වන විට ජල අණු ආක්‍රමණය වී තෙත් වී එකතු වේ.මෙම කුළුබඩු එකතු කිරීම ඒවායේ අභ්‍යන්තර ගුණාත්මක භාවයට සහ සාමාන්ය පරිභෝජනයට බලපාන්නේ නැතත්, එකතු කිරීමෙන් පසු කුළුබඩු විසුරුවා හැරීමේ වේගය පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී සුළු වශයෙන් බලපානු ඇත.
එබැවින්, සාමාන්ය භාවිතය තුළ තෙතමනය වැළැක්වීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම අවශ්ය වේ.එක් එක් භාවිතයෙන් පසු වහාම එය මුද්රා කර සිසිල් සහ වාතාශ්රය සහිත ස්ථානයක තැබීම වඩාත් සුදුසුය.
පසු කාලය: ඔක්තෝබර්-24-2021