ඔබ කවදා හෝ එවැනි තත්වයකට මුහුණ දී තිබේද?ඔබ මූලාරම්භය ගැන පර්යේෂණ කිරීමටත්, රෝස් කිරීමේ ක්‍රමය තේරුම් ගැනීමටත්, රෝස් කිරීම අවසන් වන වේලාව තහවුරු කිරීමටත්, අවසානයේ තෝරා ගැනීමට බොහෝ වෙහෙසක් දරා ඇත.කෝපි ඇටයක්, ගෙදර ගෙනාවා, අඹරන්න, පෙරන්න... … කෙසේ වෙතත්, ඔබට ලැබෙන කෝපි ඔබ සිතන තරම් රසවත් නොවේ.
එතකොට ඔයා මොකද කරන්නේ?මේ බෝංචි අතහැරලා වෙන එකකට මාරු කරන්නද?පොඩ්ඩක් ඉන්න, සමහරවිට ඔයා ඇත්තටම ඔයාට දොස් කියලා ඇතිකෝපි ඇට,ඔබට "ජලය" වෙනස් කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය.
කෝපි කෝප්පයක ජලය වැදගත් අංගයකි.Espresso කෝපි වල ජලය 90% ක් පමණ වන අතර folicular කෝපි වල එය 98.5% කි.කෝපි පෙරීමට භාවිතා කරන ජලය මුලින් රසවත් නොවේ නම්, කෝපි අනිවාර්යයෙන්ම හොඳ නැත.
වතුරේ ඇති ක්ලෝරීන් සුවඳ ඔබට රස විඳිය හැකි නම්, පෙරන ලද කෝපි වල රසය භයානක වනු ඇත.බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී, ඔබ සක්‍රිය කාබන් අඩංගු ජල පෙරනයක් භාවිතා කරන තාක් කල්, ඔබට ඍණාත්මක රසය ඵලදායී ලෙස ඉවත් කළ හැකි නමුත්, පෙරීම සඳහා පරිපූර්ණ ජල ගුණාත්මක භාවය ලබා ගැනීමට ඔබට නොහැකි වනු ඇත. කෝපි.
බීර සෑදීමේ ක්‍රියාවලියේදී ජලය ද්‍රාවකයක කාර්යභාරය ඉටු කරන අතර කෝපි කුඩුවල රසකාරක සංරචක නිස්සාරණය කිරීම සඳහා වගකිව යුතුය.ජලයෙහි දෘඪතාව සහ ඛනිජ අන්තර්ගතය කෝපි නිස්සාරණය කිරීමේ කාර්යක්ෂමතාවයට බලපාන බැවින් ජලයේ ගුණාත්මකභාවය ඉතා වැදගත් වේ.
01
දැඩි බව
ජලයේ දෘඪතාව යනු ජලයේ කොපමණ පරිමාණයේ (කැල්සියම් කාබනේට්) අගයයි.හේතුව දේශීය පාෂාණ ඇඳ ව්යුහයෙන් පැමිණේ.ජලය රත් කිරීමෙන් පරිමාණය ජලයෙන් පිටතට ඩයල් කිරීමට හේතු වේ.බොහෝ කලකට පසු, හුණු වැනි සුදු ද්රව්ය එකතු වීමට පටන් ගනී.තද ජල ප්‍රදේශවල ජීවත් වන මිනිසුන්ට බොහෝ විට උණු වතුර භාජන, ෂවර් හිස් සහ පිඟන් සෝදන යන්ත්‍ර වැනි එවැනි කරදර ඇති අතර ඒවා හුණු පරිමාණයෙන් එකතු වේ.
උණු වතුර සහ කෝපි කුඩු අතර අන්තර් ක්‍රියාකාරිත්වයට ජලයේ තද බව විශාල බලපෑමක් ඇති කරයි.ඝන ජලය කෝපි කුඩු වල ද්‍රාව්‍ය ද්‍රව්‍යවල අනුපාතය වෙනස් කරන අතර එමඟින් රසායනික සංයුතියේ අනුපාතය වෙනස් වේ.කෝපි යුෂ.පරමාදර්ශී ජලයෙහි දෘඪතාව කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු වේ, නමුත් අන්තර්ගතය ඉතා ඉහළ හෝ අතිශයින් ඉහළ නම්, එය කෝපි සෑදීම සඳහා සුදුසු නොවේ.
අධික දෘඪතාවයෙන් යුත් ජලයෙන් සාදන ලද කෝපි වල ස්ථර, පැණිරස හා සංකීර්ණ බවක් නොමැත.මීට අමතරව, ප්රායෝගික දෘෂ්ටි කෝණයකින්, රත් වූ ජලය අවශ්ය ඕනෑම කෝපි යන්ත්රයක් භාවිතා කරන විට, වැනිෆිල්ටර් කෝපි යන්ත්‍රයක්හෝ espresso යන්ත්රයක් , මෘදු ජලය ඉතා වැදගත් කොන්දේසියකි.යන්ත්‍රයේ එකතු වී ඇති පරිමාණය ඉක්මනින් ඇති කරයියන්ත්රයවැරදි ලෙස ක්‍රියා කිරීමට, බොහෝ නිෂ්පාදකයින් දෘඩ ජල ප්‍රදේශවලට වගකීම් සේවා ලබා නොදීම ගැන සලකා බලනු ඇත.
02
ඛනිජ අන්තර්ගතය
රසවත් වීමට අමතරව, ජලයට දෘඪතාව කුඩා ප්රමාණයක් පමණක් තිබිය හැක.ඇත්ත වශයෙන්ම, ඛනිජවල සාපේක්ෂ අඩු ප්‍රමාණය හැර ජලයේ වෙනත් බොහෝ දේ අඩංගු වනවාට අපට අවශ්ය නැත.
ඛණිජ ජල නිෂ්පාදකයින් බෝතලයේ විවිධ ඛනිජ අන්තර්ගතයන් ලැයිස්තුගත කරනු ඇති අතර, සාමාන්‍යයෙන් ජලයේ ඇති සම්පූර්ණ ද්‍රාව්‍ය ඝන ද්රව්ය (TDS) හෝ 180 ° C දී වියළි අපද්‍රව්‍යවල අගය ඔබට පවසනු ඇත.
කෝපි පෙරීම සඳහා භාවිතා කරන ජලයේ පරාමිතීන් පිළිබඳ ඇමරිකාවේ විශේෂ කෝපි සංගමයේ (SCAA) නිර්දේශයක් මෙන්න, ඔබට යොමු කළ හැකිය:
සුවඳ: පිරිසිදු, නැවුම් සහ ගන්ධ රහිත වර්ණය: පැහැදිලි සම්පූර්ණ ක්ලෝරීන් අන්තර්ගතය: 0 mg/L (පිළිගත හැකි පරාසය: 0 mg/L) 180 ° C දී ජලයෙහි ඝන අන්තර්ගතය: 150 mg/L (පිළිගත හැකි පරාසය: 75-250 mg /L) දෘඪතාව: ස්ඵටික 4 හෝ 68mg/L (පිළිගත හැකි පරාසය: 1-5 ස්ඵටික හෝ 17-85mg/L) සම්පූර්ණ ක්ෂාර අන්තර්ගතය: 40mg/L pH අගය: 7.0 (පිළිගත හැකි පරාසය: 6.5-7.5 ) සෝඩියම් අන්තර්ගතය: ගැන 10mg/L
03
පරිපූර්ණ ජල ගුණාත්මකභාවය
ඔබට ඔබේ ප්‍රදේශයේ ජල තත්ත්ව තත්ත්වය දැන ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබට ජල පෙරීමේ උපකරණ සමාගම්වල සහාය ලබා ගැනීමට හෝ අන්තර්ජාලයේ තොරතුරු සෙවීමට හැකිය.බොහෝ ජල පෙරීමේ උපකරණ සමාගම් ඔවුන්ගේ ජල තත්ත්ව දත්ත අන්තර්ජාලයේ ප්‍රකාශයට පත් කළ යුතුය.
04
ජලය තෝරා ගන්නේ කෙසේද
ඉහත තොරතුරු විශ්මයජනක විය හැකි නමුත් එය පහත පරිදි සාරාංශ කළ හැකිය:
1. ඔබ ජීවත් වන්නේ මධ්‍යස්ථ මෘදු ජලය ඇති ප්‍රදේශයක නම්, ජලයේ රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ජල පෙරනයක් එක් කරන්න.
2. ඔබ ජීවත් වන්නේ ඝන ජලය සහිත ප්‍රදේශයක නම්, දැනට ඇති හොඳම විසඳුම වන්නේ කෝපි පෙරීමට බෝතල් කළ පානීය ජලය මිලදී ගැනීමයි.
පසු කාලය: ජූලි-24-2021